Responsabilité

Nous fournissons... un avenir durable

Nous proposons des solutions innovantes et pertinentes pour aider les restaurants et notre entreprise à créer un avenir plus durable, plus éthique et plus responsable. Tous les jours. Partout dans le monde.

Utiliser des pratiques écologiquement responsables fait aussi partie du fonctionnement d’excellents c’est une priorité essentielle pour Martin Brower et ses clients. Nous faisons bien plus que simplement livrer des produits : nous partageons nos connaissances et échangeons sur les meilleures pratiques afin de réduire notre impact collectif sur la planète et d’accélérer nos progrès en termes de développement durable par l’entremise d’objectifs scientifiques.

Our Science Based Targets

Réduire notre empreinte de carbone

Nous nous sommes engagés à réduire les émissions de carbone de 40 % d'ici 2030 et nous avons l'intention de respecter notre promesse en fixant des objectifs durables judicieux conformes à la science du climat la plus à jour possible. En s'appuyant sur nos progrès réalisés jusqu'à ce jour, nous collaborerons pendant la prochaine décennie avec l'initiative Science Based Targets, établie par les organisations environnementales les plus importantes au monde. En mettant en place des mesures encore plus vigoureuses pour réduire nos émissions de gaz à effet de serre, nous espérons accomplir des progrès véritables afin de faire face aux problèmes urgents du réchauffement planétaire et du changement climatique.

Amélioration de notre parc de véhicules

Nous suivons le rythme d'une industrie en évolution rapide en investissant constamment dans l'achat de nouvel équipement conçu selon des technologies de pointe et en offrant la plus grande efficacité et les plus faibles émissions de carbone.
Approvisionnement énergique renouvelable

Les progrès technologiques nous permettent de surveiller et de déclarer la consommation d'énergie en temps réel, pour une efficacité maximale.
Choix de carburants de remplacement

Dans le but de renforcer notre engagement envers des carburants plus propres et renouvelables, nous utilisons du gaz naturel, du biodiesel ou des solutions électriques pour alimenter les véhicules de notre parc.
Mise à jour des sites

Les éléments clés de l’atteinte d’objectifs ambitieux en matière de développement durable est notre investissement considérable dans les technologies d'éclairage et de réfrigération à grand rendement énergétique dans nos sites, ainsi qu'une orientation continue vers des systèmes normalisés et des pratiques exemplaires.
Optimisation de l'efficacité des activités

Nous veillons à ce que tous les aspects de nos activités au niveau le plus élevé grâce à des initiatives telles que l'optimisation avancée du réseau, une technologie sophistiquée de planification d'itinéraires, la logistique et la gestion des retours pour maximiser l'espace total de nos véhicules de livraison… et bien plus encore.

Fabriquer un avenir faible en carbone

La transformation requise pour réduire considérablement notre empreinte de carbone en général a été planifiée soigneusement et systématiquement, selon des objectifs viables approuvés par l'initiative Science Based Targets. De l'exploitation et le parc de véhicules jusqu'à la distribution et la logistique, le but unique de réduire les émissions de GES de 40 % d'ici 2030 inspire les équipes de Martin-Brower.

« Nous nous dirigeons exactement dans la bonne direction, équipés d'une feuille de route pour piloter notre transition vers un environnement faible en carbone dans les communautés que nous desservons partout dans le monde. »

Danny Fahey, directeur mondial

Aucun déchet expédié aux sites d’enfouissement

Notre ambitieux objectif d’éliminer tous les déchets afin de soulager les sites d’enfouissement est réalisable. En plus de recycler le papier, le carton et les pellicules plastique autrefois destinés aux sites d’enfouissement, nous inventons de nouvelles façons de détourner les déchets organiques et combustibles grâce à des partenariats avec des banques alimentaires et des fournisseurs d’énergie. Nous adaptons continuellement nos processus pour réduire, réutiliser et recycler et ce, jusqu’à atteindre l’objectif zéro déchet.

La logistique

La logistique est une composante importante de notre objectif « aucun déchet expédié aux sites d’enfouissement ». Nous avons incorporé la collecte de diverses sources de déchets provenant des restaurants dans notre processus de livraison afin de ramener ces déchets dans nos installations au moyen du système de logistique afin qu’ils soient réutilisés comme biocarburants, produits en papier recyclé et énergie. Ces services à valeur ajoutée permettent de réduire notre impact environnemental et celui de nos clients, tout en créant un meilleur rendement et des coûts de livraison réduits.

Au R.-U., notre programme de logistique bien établi plusieurs sources de déchets des restaurants de nos clients, notamment les déchets « à l'arrière du restaurant », comme l'huile de cuisson usagée, les résidus de bacs à graisse et le carton en plus des déchets alimentaires.